Τα προβιοτικά είναι ζωντανά βακτήρια τα οποία όταν καταναλωθούν σε επαρκείς ποσότητες είναι ευεργετικά για τη διατήρηση της καλής κατάστασης της χλωρίδας του εντέρου και για την αποκατάστασή της. Αποτελούνται από στελέχη «ωφέλιμων» βακτηρίων που ανταγωνίζονται τη δράση των παθογόνων μικροοργανισμών συμβάλλοντας στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου. Τα προβιοτικά μπορούν να διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα διαμορφώνοντας τη σύνθεση και τη δραστικότητα της εντερικής μικροχλωρίδας. Τα περισσότερα ανήκουν στα γένη Lactobacillus και Bifidobacterium και θεωρούνται ευεργετικά για την υγεία του οργανισμού μας.